【小野珈琲】衣索比亞- 水風鈴 19/01 批次 (2019 新產季)






【品名】衣索比亞- 水風鈴 19/01 批次 (2019 新產季)
         Ethiopia Guji Washed Bishala® G1 19/01
【國家】衣索比亞
【產區】歐若米亞 (Oromia Region)
    古吉 (Guji Zone)
【海拔】  2,000 2,300公尺
【品種】  衣索比亞古優品種(Heirloom)
【年雨量】 約 1,500 - 2,000 mm
【處理法】傳統發酵水洗後,非洲式棚架日曬處理法
【烘焙度】淺中焙
【商品規格】115g/半磅

Bishala在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala,意思就是水風鈴!作為經典紫風鈴的姊妹作,也是精挑細選自古吉高海拔的精華產區,豆如其名,線條清晰又乾淨明亮如同高山泉水般直竄入心。
  
這批次水風鈴如夏日清檸般的標誌性風味馬上就在杯測桌上脫穎而出,繼之以杏桃及荔枝的甜美多汁,續之以清冽的伯爵茶香氣,迴應以梔子花的柔遠餘韻,透徹又任性震盪不斷的味覺感受不斷堆疊,正如同風鈴聲般清脆又餘音繚繞,高潮迭起。

衣索比亞 水洗 古吉 水風鈴 G1 19/01 批次 
Ethiopia Washed Guji Bishala G1 Lot.19/01 
磨開即可聞到撲鼻的檸檬皮、佛手柑、杏桃、荔枝及迷人花香。
入口 同樣以檸檬皮、水蜜桃、杏桃及荔枝的香甜滋味為主調,
伴隨著梔子花及伯爵茶香,細緻綿長的梔子花韻與甜美果香
相輔相成,多層次風味。

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