【小野珈琲】衣索比亞-罕貝拉-瓦米娜鎮



【小野珈琲】衣索比亞-罕貝拉-瓦米娜鎮
【品名】衣索比亞-罕貝拉-瓦米娜鎮
             Ethiopia Guji Hambella Wamena  Hambella Natural Slow Dry G1
【國家】衣索比亞
【處理法】慢速乾燥 日曬
【烘焙度】淺焙/淺中焙
【商品規格】115g/1/4磅
【風味】甜美的柑橘.佛手柑.夾帶紅糖.可可香氣,酸甜平衡.輕盈的酸質.口感柔滑濃郁


衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo)和基迪歐(Gedeo)區,境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原,地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度將近兩公尺,表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。

谷吉是較為新興的行政區,千禧年之後在Borena區域,海拔較高的高地區塊分離而建,並由當地主要居民(人口占比70%以上),名為Oromo的原住民族命名,咖啡栽種則是此地重要活動之一。罕貝拉的產區位於谷吉區塊的潔蒂普(Gedeb)與罕貝拉(Hambella)此二市鎮之間,距離耶加雪夫不過75公里之遠,卻總能產出異於耶加雪夫,古吉跟耶加雪菲風味相似,卻帶有獨特的花香調,是近年高品質咖啡豆的產區,夏其索也是來自於這個地方喔!

該區塊海拔高度1900-2200公尺,年均1200-1500mm的充足雨水,年均溫18℃-25℃,栽種的紅棕黏壤土更是能充分保留養分的土質,整體種植條件可說是相當完整。古吉產區海拔起碼都是2,000公尺起跳,高海拔氣候優勢史的咖啡豆品質非常優良,海拔越高,種植出的咖啡豆堅硬,緻密,並且能表現出獨特的風味。

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