巴西 摩吉安娜產區 格拉瑪瀑布莊園 黃波旁 日曬處理



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巴西 摩吉安娜產區 格拉瑪瀑布莊園 黃波旁 日曬處理

Brazil Mogiana Cachoeira da Grama Yellow Bourbon Natural

 

巴西是咖啡生產第一大國,提供世界上將近45%的咖啡生豆。巴西主要產區有米納斯吉拉斯(Minas Gerais)、聖保羅(Sao Paulo)、巴伊亞(Bahia)和聖埃斯皮里圖(Espirito Santo) 這四個地方佔全國出口量90%,我們常見的聖多斯(Santos) 和摩奇安娜(Mogiana)是來自於聖保羅,

巴西咖啡多在地勢較平坦的區域種植,因此,巴西莊園業者數十年前已培育出不需高地與遮蔭的改良阿拉比卡咖啡樹,可栽植於平原或草地上,直接曝曬在艷陽下,不同於傳統較高海拔的遮蔭式栽培法。此批次是來自聖保羅州的地區。

摩吉安娜(Mogiana)這塊區域,咖啡種植在灌木、草地和其他植被之間。 巴西咖啡特性甜感高、乾淨、柔順、酸值低、油質高、醇厚度高而這支格拉瑪瀑布莊園相同酸度低,溫潤順口,入口時柑橘.萊姆與輕盈莓果氣息,夾帶烤堅果.烤黑豆茶香氣,質地乾淨,香醇回甘




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