【小野珈琲】衣索比亞 水洗 耶珈雪啡 愛瑞莎 G1

 衣索比亞 水洗  水洗 耶珈雪啡  愛瑞莎 G1

Ethiopia Washed Yirgacheffe Aricha G1

耶家雪菲 愛瑞莎~小野珈琲






【國家】 衣索比亞

【產區】 耶珈雪菲

【海拔】 1,900 – 2,200 公尺

【品種】 衣索比亞原生種

【處理法】 水洗處理

【處理廠】 Aricha  

【烘焙度】 淺焙

【風味】研磨開檸檬皮.佛手柑.  杏桃香氣,啜吸時茉莉

       花香.紅茶.桃子夾帶烏 龍茶與花香,甜美柔順

【商品規格】115g/ 1/4磅


衣索比亞是阿拉比卡咖啡的發源地,擁有最多樣化的咖啡品種。主要產區有西達摩Sidama、耶加雪菲Yirgacheffe、科恰雷Kochere、哈拉Harar、和蒂馬Djimmah 等地區。

最為人所熟知的耶加雪菲,是位於西達摩北邊的一個小城市,平均海拔為1,850到2,400之間,年平均降雨量則為1,300mm。耶珈雪啡之所以有名,在於獨特的地理環境和是特殊的花香以及檸檬柑橘調性,這樣優異的風味特色,在1995年時耶珈雪啡從西達摩產區中獨立出來,不再只是一個隸屬於西達摩省下的小鎮,而成了獨立、有名具特色的產區。


衣索比亞咖啡小農一般的種植面積都小於一公頃,是各地區由出口商投資日曬或是水洗處理廠,向小農收購生豆集中處理出貨。也有由地區小農共同組成的生產合作社,共同投資日曬或是水洗廠。著名的處理廠包括Aricha(愛瑞莎), , Domerso(杜梅索), Gotiiti(果丁丁), Shakisso(夏奇索), 都是常見的咖啡品名。


這次的耶家雪啡咖啡就是來自愛瑞莎處理廠

風  味:研磨開檸檬皮.佛手柑.杏桃香氣,啜吸時茉莉

       花香.紅茶.桃子夾帶烏龍茶與花香,甜美柔順




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