【小野珈琲】衣索比亞 古吉 安娜索拉G1-淺中焙



 品 名 : 古吉 安娜索拉G1~

Guji Ana Sora G1 ~ Ethiopia Washed

產 區 : 衣索比亞

處 理 : 水洗

烘 焙 : 淺中焙

風 味 : 帶有水蜜桃.佛手柑與白花.茉莉花香,夾帶白桃甜香與伯爵

紅茶尾韻風味層次多變且飽滿

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☕衣索比亞南部的古吉(Guji)產區鄰接著西達摩(Sidamo),境內橫亙著高聳山脈、高地、高原、山谷和平原,地形多樣化。該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤,土壤的深度將近兩公尺,表層土壤呈現深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的,藉由周邊林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做為天然肥料。


☕衣索比亞行政區劃分為四個等級,由大至小排列順序為Region、Zone、woreda、kebele,大部分的咖啡生豆名稱依循著此規則去做命名,本次推出的古吉位於知名產區耶家雪菲東南方,在行政區劃分上隸屬Oromia Region的Guji Zone,所以谷吉咖啡屬於區域型來源的咖啡生豆。


☕古吉產區擁有獨特優越的地理位置, 海拔高達到2250至2350公尺, 群山環繞環境且佈滿了原生種咖啡樹 ,仍保留了許多的原始森林,理想的微氣候環境,使得古吉呈現與其他地區不同的咖啡風味,種植出來的咖啡風味獨具一格。因此古吉在2010年就被ECX獨立成一個獨立產區,如同耶家雪啡在成名之後廣為人知。古吉產區與耶珈雪啡產區在位置.地理條件.民族.語言等有許多不同的地方,咖啡風味呈現也與衣索比亞有些細微的不同。

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