【小野珈琲】巴布亞新幾內亞 谷地小農

【小野珈琲】巴布亞新幾內亞  谷地小農



 【小野珈琲】巴布亞新幾內亞  谷地小農

Papua New Guinea Waghi Valley Washed 


國家     新幾內亞(Papua New Guinea)

產區     維基谷地(Waghi Valley)

處理     水洗處理(Washed)

焙度    中焙

重量    半磅(227g)

風味     柑橘.蔓越莓夾帶杏仁與焦糖.尾韻甘醇柔和



新幾內亞(Papua New Guinea)位於印尼東方,標準的海島型氣候,

位於赤道與南緯 10 度之間,有熱帶雨林火山岩和高原地形,

海拔介於 1,200-2,500 公尺,氣候溫暖濕潤且多為高地非常適合種植咖啡。

當地的產量不大,絕大多數是由小農民所組成,不使用人工肥料、不使用化學噴劑,所有農場皆由天然的方式除去蟲害。當地使用傳統保留下來的三段式水洗法,在24小時內進行3次水洗處理,透過這個過程可以完全去除咖啡果肉,再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存,使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味!



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 小野珈琲 台南市東區崇善二街74

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